Vlastnosti sezamu (tahini pasty) pro zdraví kostí a mědi

Tahini pasta je pasta vyrobená z mletých sezamových semínek (sezamu), která je koncentrovaným zdrojem zdravých tuků, bílkovin a minerálů.

Je výjimečným zdrojem mědi, která je nezbytná pro snížení zánětů, tvorbu červených krvinek a vstřebávání železa.

Tahini je bohatá na vápník (zejména z nečištěných semen), který je nezbytný pro pevnost kostí a zubů.

Pasta obsahuje značné množství mono- a polynenasycených tuků, které pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu (LDL) a podporují zdraví srdce.

Je dobrým zdrojem rostlinných bílkovin a hořčíku, který je důležitý pro regulaci krevního tlaku a fungování nervového systému.

Díky obsahu antioxidantů (lignanů sezaminu a sezamolu) pomáhá tahini chránit buňky před oxidačním stresem.